اثر آنتی اکسیدانی عصاره تام متانولی گیاه ochradenus auchri به چهار روش مختلف و تعیین محتوای فنولی و فلاونوئیدی گیاه

آنتی اکسیدان ها موادی هستند که قادرند بااثرات مضر اما طبیعی فرآیند فیزیولوژیک اکسیداسیون در بافت ها مقابله کنند و بدن را در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. آنتی اکسیدان ها نقش بسیار مهمی در پیشگیری از بروز سرطان ایفا می کنند. از طرف دیگر آنتی اکسیدان های سنتزی از قبیل bha و bht دارای عوارض جانبی متعددی هستند. پس مصرف آنتی اکسیدان ها با منشأ طبیعی در حل چنین مشکلی منطقی به نظر می رسد. ochradenus aucheri یکی از گیاهان متعلق به تیره ورث (resedaseae) می باشد که پراکندگی نسبتا"وسیعی در جنوب ایران خصوصا" استان هرمزگان دارد. این گیاه در زبان فارسی "شمع بوته ای" نامیده می شود. با توجه به مشاهده اثر آنتی اکسیدان قابل توجه از دیگر گونه جنس ochradenus (o.baccatus) و هم چنین محتوای بسیار بالای فلاونوئید و ترکیبات فنلی در آن بر آن شدیم تا برای اولین بار اثر آنتی اکسیدان o.aucheri را با چهار روش dpph، تیوسیانات، فعالیت شلات کنندگی یون های آهن و ظرفیت احیای تام بسنجیم.هم چنین از آن جا که اثر آنتی اکسیدان تا حدی با محتوای فنلی و فلاونوئیدی گیاه در ارتباط است، بر آن شدیم تا برای اولین بار محتوای فنلی و فلاونوئیدی آن را نیز تعیین کنیم. نتایج نشان میدهد که عصاره در روش ferric thiocyanat تنها به میزان 32% توانست اثر مهاری روی فعالیت پراکسیداسیون لیپد نشان دهد که در مقایسه با bht 72.8% قابل توجه نبود.در روش total reduction capability افزایش جذب نشان دهنده افزایش ظرفیت احیای تام می باشد.میزان جذب در عصاره در غلظت های متفاوت نسبت به استاندارد پائین بود که نشان از پائین بودن ظرفیت احیای تام عصاره می باشد.در روش ferrous metal ions chelating activity میزان شلات کنندگی عصاره در غلظت های متفاوت تا 66% افزایش یافت که در مقایسه با استاندارد edta که میزان 99% شلات کنندگی را نشان می دهد به نسبت خوب است.در روش dpph ،ic50 (غلظتی که می تواند 50% رادیکال های آزاد dpph را مهار کند)برای عصاره متانولی گیاه مورد نظر برابربا g/mlµ 774 و برای bht برابر باg/mlµ 23/20 می باشد و با توجه به این نتایج گیاه دارای فعالیت آنتی اکسیدانی قابل قبولی نیست.